Arroz con verduras
El arroz blanco es uno de los complementos favoritos de las comidas por su versatilidad. En esta ocasión, lo combinamos con una variedad de verduras que realzan su sabor. Se trata de una receta sencilla que puedes preparar con ingredientes fáciles de conseguir en tu cocina.
Tiempo de preparación: 30 minutos aproximadamente
Comensales: 2 a 4 personas
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de arroz blanco largo
- caldo de verduras (1 o 2 vasos) o agua
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 calabacín
- 2 zanahorias
- 1/4 de pimientos verde y rojo (c/u)
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
- Empieza picando todas las verduras en cubitos pequeños. Reserva.
- Lava el arroz para quitarle el almidón, por lo menos 3 veces.
- En una sartén con aceite, sofríe las verduras. Primero la cebolla y el ajo y después las demás. Cocina hasta que se ablanden y adquieran otro color, ligeramente dorado.
- Agrega el arroz, previamente lavado, a la sartén y remueve un poco para integrar con los demás ingredientes.
- Añade el caldo de verduras hasta cubrir el arroz y un dedo más. Comprueba la sal, deja que se cocine durante unos minutos y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, esperamos que la disfrutes.
¡Gracias!
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