Arroz bomba con espinacas
Si estás buscando una receta que combine sabor, cremosidad y un toque de frescura, este arroz cremoso con espinacas es justo lo que necesitas. Imagina un arroz cocido a la perfección, cada grano impregnado de una suavidad irresistible, mientras las espinacas frescas se mezclan para aportar un color vibrante y un perfil de sabor delicado pero presente. La magia ocurre cuando el arroz se une con queso parmesano y un toque de crema, creando una mezcla cremosa y rica que envuelve cada bocado. Sabemos que prefieres la versatilidad, así que este plato se puede servir tanto como un acompañamiento espectacular o como el protagonista en una cena ligera.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Comensales: 2 a 4 personas
Ingredientes:
- 250g de arroz bomba
- 200g de espinaca fresca
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 750ml de caldo de verduras
- 80g de queso de cabra
- 1 puñado de nueces
- aceite
- sal
Preparación:
- Empieza picando la cebolla y los ajos, reserva.
- En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y los ajos durante unos minutos.
- Después, añade a la sartén el arroz, previamente lavado, rehoga con el sofrito durante un par de minutos.
- Agrega el caldo de verduras de a pocos (reserva un poco), y ve removiendo para integrar todo con el arroz. Deja que se cueza el arroz durante 10 minutos aproximadamente.
- Mientras se va haciendo el arroz, en un vaso de licuadora, tritura las espinacas, 150ml del caldo o agua y aceite.
- Pasado el tiempo, comprueba la sal y vierte el licuado de espinacas en la sartén. Mezcla todo y deja cocinar de 2-5 minutos a fuego bajo, hasta que el arroz absorba casi todo el caldo.
- Retira del calor o fuego, incorpora el queso de cabra e integra con el arroz. Además, agrega las nueves trituradas y termina de mezclar.
- Para servir, trocea un poco más de queso, colócalo sobre el arroz y...¡listo, a disfrutar!
Esperamos que te haya gustado, aquí te dejamos el paso a paso en formato de vídeo para que no te pierdas ningún detalle.
¡Gracias por tu tiempo!
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