Salmón en salsa
El salmón es un tipo de pescado bastante versátil y sabroso que puede cocinarse de muchas maneras sea al horno, a la plancha, con o sin salsa, al igual que se acompaña con un sinfín de guarniciones para todos los gustos. Esta vez decidimos compartiros una receta de salmón sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir que os deleitará.
Tiempo de preparación: 40'
Comensales: 2 personas
Acompañamiento(s): arroz blanco, verduras, pasta.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 50g de espinaca fresca
- 1 puerro
- aceite
- 1/2 vaso de agua
- 50g de tomate cherry
- 50ml de vino blanco para cocinar
- 50ml de nata para cocinar
- 1/2 pastilla de caldo de pollo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación:
- Empieza cortando los puerros en tiras y los tomates cherry por la mitad.
- Sazona el salmón con las especias mencionadas.
- En una sartén rocía suficiente aceite para sellar los filetes y luego retíralos.
- En la misma sartén donde sellaste el salmón, rocía un poco más de aceite y saltea el puerro hasta que este se dore ligeramente.
- Incorpora los tomates cherry a la sartén y cuando observes que están más tiernos, añade la espinaca. Remueve un poco para incorporar los ingredientes.
- Cuando la espinaca haya reducido su tamaño, desmiga la media pastilla de pollo y agrégala a la sartén, acompañada del vino blanco y medio vaso de agua. Remueve y cocina por un minuto.
- Añade los filetes de salmón, comprueba la sal, tapa la sartén y deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
- Destapa la sartén e incorpora la nata para cocinar, remueve un poco y deja cocinar durante 5 minutos antes de apagar el fuego y ¡listo!.
*Podéis agregar setas en la preparación e incorporarlas al momento de agregar el puerro.
Aquí os dejamos el vídeo de la receta. ¡Muchas gracias por vuestro tiempo!
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