ALITAS DE POLLO CON SALSA TERIYAKI - RECETA

ALITAS DE POLLO CON SALSA TERIYAKI
La palabra teriyaki proviene de un método de cocción japonés que consiste en asar en un adobo de salsa dulce. "Teri" hace referencia al brillo propio de la salsa y "yaki" hace referencia a la forma en la que se cocina, en este caso asado. Tradicionalmente se baña el alimento con esta salsa hasta cocinarlo. Actualmente existen muchas variaciones para esta salsa y nosotros presentaremos la que más nos ha gustado. Para las alitas, nosotros las cocinaremos en la freidora de aire (pulsa para conocer las ventajas), pero también puedes freírlas, en la freidora convencional o asarlas en el horno.

Echamos un vaso de agua en un cazo y esperamos a que comience a hervir. Añadimos la media taza de salsa de soja y el picado de ajo y cebolla. Removemos bien durante unos minutos y añadimos el jengibre y el azúcar moscabado. Aparte, mezclamos un cuarto de vaso de agua con una cucharada de harina de trigo y lo mezclamos bien. Añadimos la mezcla a la salsa teriyaki que estamos preparando y removemos bien. Añade un chorrito de vinagre y deja que hierva durante unos minutos a fuego medio bajo.
1. Metemos las alitas en la freidora de aire durante 20 minutos a 200ºC. Retiramos cuando estén hechas a nuestro gusto.
Cuando tengas lista la salsa Teriyaki, puedes cocinarla junto con las alitas o utilizarla como salsa para acompañar. Si deseas la primera opción, agrega las alitas a la salsa y cocina durante 15 minutos. O sino, pincela las alitas con una porción de la salsa de soja antes de meterlas en la freidora y deja el resto para acompañarlas después. Podemos acompañarlas con una ensalada o unas patatas fritas. ¡A disfrutar!