El arroz blanco es uno de los complementos favoritos de las comidas por su versatilidad. En esta ocasión, lo combinamos con una variedad de verduras que realzan su sabor. Se trata de una receta sencilla que puedes preparar con ingredientes fáciles de conseguir en tu cocina.
Tiempo de preparación: 30 minutos aproximadamente
Comensales: 2 a 4 personas
Ingredientes:
2 1/2 tazas de arroz blanco largo
caldo de verduras (1 o 2 vasos) o agua
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 calabacín
2 zanahorias
1/4 de pimientos verde y rojo (c/u)
sal
aceite de oliva
Preparación:
Empieza picando todas las verduras en cubitos pequeños. Reserva.
Lava el arroz para quitarle el almidón, por lo menos 3 veces.
En una sartén con aceite, sofríe las verduras. Primero la cebolla y el ajo y después las demás. Cocina hasta que se ablanden y adquieran otro color, ligeramente dorado.
Agrega el arroz, previamente lavado, a la sartén y remueve un poco para integrar con los demás ingredientes.
Añade el caldo de verduras hasta cubrir el arroz y un dedo más. Comprueba la sal, deja que se cocine durante unos minutos y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, esperamos que la disfrutes.
¡Gracias!
Pollo al ajillo
Se trata de un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor robusto y su sencillez. Se prepara con trozos de pollo dorados en aceite de oliva, acompañados de ajos que se doran hasta que quedan crujientes y aromáticos. El toque final lo aporta el perejil fresco picado, que realza tanto el sabor como la presentación del plato. Esta es una receta muy popular y apreciada por su delicioso contraste entre los sabores suaves del pollo y la intensidad del ajo.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: hasta 6 personas
Ingredientes:
6 trozos de pollo
10 dientes de ajo
100ml de vino blanco para cocina
perejil fresco
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Empieza salpimentando al gusto las piezas de pollo por ambos lado.
También, ralla 7 dientes de ajo y deja 3 enteros, los más pequeños.
Pica la cantidad de perejil que vayas a utilizar, dependiendo del gusto.
En una sartén con aceite caliente, fríe los ajos y las piezas de pollo. Coloca primero los ajos, déjalos un minuto y de inmediato añade el pollo. Procura ir volteando los trozos cada cierto tiempo para que se frían por todos los lados.
Cuando las piezas de pollo estén doradas, retira el exceso de aceite de la sartén y añade el vino blanco, remueve.
Deja que se evapore el alcohol del vino y también se impregne el sabor al pollo durante unos minutos.
Apaga el fuego o retira del calor, agrega el perejil picado por encima y...¡listo, a disfrutar!
Si te interesa preparar esta receta, aquí te dejamos el vídeo con la preparación completa.
¡Gracias!
Huevos en salsa de tomate con guisantes
Las recetas con pocos ingredientes, en ocasiones dependiendo de la manera en la cual se cocinen resultan bastante sustanciosas además de deliciosas. En esta ocasión, compartimos la elaboración de un plato económico y fácil de preparar a base de huevos, guisantes y jamón. Se le dedica cierto tiempo, pero el resultado es buenísimo y bastante rendidor, que estamos seguros repetirás.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Comensales: 2-4 personas
Ingredientes:
400g de guisantes
4/5 huevos
170g de taquitos de jamón curado
400ml de tomate triturado
2 dientes de ajo
1/2 cebolla grande
1 pimiento verde
1 vaso de caldo de verduras
1/2 vaso de vino blanco para cocinar
azúcar
sal
pimienta
aceite de oliva
Acompañamiento: Pan
Preparación:
Empieza colocando una olla con agua suficiente para hervir los guisantes. Una vez listos, escurre y reserva.
Mientras tanto, picar la cebolla, el pimiento y los ajos. Reservar.
En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo durante unos minutos, cuando se ablanden, añadir el pimiento y continuar cocinando.
Agregar el jamón en taquitos, mezclar y cocinar con el resto de los ingredientes hasta que adquieran una tonalidad ligeramente dorada.
Después, verter el vino, dejar que se evapore el alcohol.
Añadir el tomate triturado y mezclar. Salpimentar al gusto, agregar también azúcar al gusto. Cocinar con la tapa puesta y a fuego medio bajo durante 5-8 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo, añade el caldo de verduras y los guisantes cocidos. Deja cocinar más tiempo, para que se evapore el líquido y se integren todos los ingredientes.
Por último, casca los huevos y colócalos con cuidado encima de todo, vuelve a colocar la tapa. cocina durante un par de minutos más, apaga el fuego y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el paso a paso de la receta, esperamos que disfrutes haciéndola tanto como nosotros.
¡Gracias!
Pasta en salsa de ajo con pollo y espinaca
Si tienes antojo de una salsa cremosa y llena de sabor, te invitamos a probar esta salsa de ajo acompañada de trocitos de pollo y espinaca fresca. La mezcla de sabores que se intensifica en cada bocado, que no pararás de comer. Disfrútala con tu pasta preferida y compártela con tus personas favoritas, ¡anota los ingredientes!
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 2-4 personas
Ingredientes:
400g de pechuga de pollo
250g de spaguetti
5 dientes de ajo
100g de espinaca
1/2 vaso de leche
200ml de nata para cocinar
100g de queso mozzarella rallado
1 cucharada de harina todo uso
sal
pimienta
comino
pimentón dulce
aceite de oliva
Preparación:
Empieza cortando el pollo en trocitos y sazonándolo con sal, pimienta, comino y pimentón dulce.
En una olla con agua caliente y un poco de sal, pon a hervir la pasta según el tiempo que indique el empaque.
Ralla los dientes de ajo y reserva.
Por otro lado, en una sartén con aceite caliente, fríe el ajo rallado y enseguida la pechuga de pollo troceada. Cuando esté listo, retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego, echa la harina, tuéstala un poco y vierte la leche. Mueve suavemente para integrar ambos ingredientes, procurando de no formar grumos.
Añade también la nata para cocinar y continúa moviendo.
Agrega la espinaca y mézclala con la crema, al tiempo que esta se reducirá.
Reintegra el pollo a la sartén y sigue moviendo. Será momento de agregar la pasta cocida de a pocos, conforme se la va mezclando con la salsa.
Luego, añade queso mozzarella rallado por encima y mezcla por última vez para fundirlo con todo lo demás.
Como toque final, para servir espolvorea perejil picado al gusto y...¡listo, a disfrutar!
Esperamos que realices esta receta y la disfrutes tanto como nosotros, aquí te dejamos el vídeo del paso a paso, ¡no te lo pierdas!
¡Gracias por tu tiempo!
Arroz bomba con espinacas
Si estás buscando una receta que combine sabor, cremosidad y un toque de frescura, este arroz cremoso con espinacas es justo lo que necesitas. Imagina un arroz cocido a la perfección, cada grano impregnado de una suavidad irresistible, mientras las espinacas frescas se mezclan para aportar un color vibrante y un perfil de sabor delicado pero presente. La magia ocurre cuando el arroz se une con queso parmesano y un toque de crema, creando una mezcla cremosa y rica que envuelve cada bocado. Sabemos que prefieres la versatilidad, así que este plato se puede servir tanto como un acompañamiento espectacular o como el protagonista en una cena ligera.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Comensales: 2 a 4 personas
Ingredientes:
250g de arroz bomba
200g de espinaca fresca
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
750ml de caldo de verduras
80g de queso de cabra
1 puñado de nueces
aceite
sal
Preparación:
Empieza picando la cebolla y los ajos, reserva.
En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y los ajos durante unos minutos.
Después, añade a la sartén el arroz, previamente lavado, rehoga con el sofrito durante un par de minutos.
Agrega el caldo de verduras de a pocos (reserva un poco), y ve removiendo para integrar todo con el arroz. Deja que se cueza el arroz durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras se va haciendo el arroz, en un vaso de licuadora, tritura las espinacas, 150ml del caldo o agua y aceite.
Pasado el tiempo, comprueba la sal y vierte el licuado de espinacas en la sartén. Mezcla todo y deja cocinar de 2-5 minutos a fuego bajo, hasta que el arroz absorba casi todo el caldo.
Retira del calor o fuego, incorpora el queso de cabra e integra con el arroz. Además, agrega las nueves trituradas y termina de mezclar.
Para servir, trocea un poco más de queso, colócalo sobre el arroz y...¡listo, a disfrutar!
Esperamos que te haya gustado, aquí te dejamos el paso a paso en formato de vídeo para que no te pierdas ningún detalle.
¡Gracias por tu tiempo!
Solomillo de cerdo en salsa de whisky
Cuando nos apetece una carne tierna y jugosa, el solomillo suele ser de nuestras opciones preferidas. Ya que, podemos combinarla de diferentes maneras con un sinfín de acompañamientos, así como cocinarlo con salsas que realzan sus sabores llevándolo a otro nivel, como en esta ocasión.
Tiempo: 35 minutos
Comensales: 2-4 personas
Ingredientes:
1 1/2 solomillos de cerdo
175ml de whisky
150ml de caldo de pollo
1/2 cebolla
8 dientes de ajo
1 limón
pimienta
sal
aceite
perejil
1/2 cucharada de harina todo uso
Acompañamiento: patatas fritas.
Preparación:
Empieza cortando el solomillo en rodajas o medallones no tan gruesos. Reserva.
Pela los ajos y corta la cebolla en cubitos. Además, exprime el limón y guarda el zumo.
En una sartén con aceite caliente, sella ligeramente los solomillos por ambos lados. Evita mantenerlos mucho tiempo en la sartén para evitar que se sequen. Salpimienta al gusto y una vez listos, retíralos.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y los ajos.
Cuando la cebolla esté más blanda y ligeramente dorada, echa la harina en la sartén y mézclala con los ingredientes además de tostarla durante un minuto.
Luego, vierte el whisky en la sartén y cocina hasta que se evapore el licor, durante un par de minutos aprox.
Pasado el tiempo, añade el caldo de pollo y el zumo de limón. Remueve y cocina unos minutos más.
Vierte el contenido de la sartén a un vaso de licuadora y tritura la salsa hasta obtener una consistencia deseada.
Después, regresa la salsa a la sartén, agrega un poco de maicena diluida en agua si quieres que esté más espesa. Reincorpora los solomillos y cocina durante unos 5-8 minutos a fuego medio-bajo.
Para servir, acompaña con unas patatas fritas, espolvorea un poco de perejil sobre la salsa y...¡listo, a disfrutar!
Esperamos que te animes a hacer esta receta, te dejamos el paso a paso en este vídeo.
¡Gracias por tu tiempo!
Patatas con jamón
Uno de nuestros ingredientes preferidos y más versátiles es la patata, nos encanta por su sabor y por la variedad de platos que podemos hacer con esta, desde los más elaborados a los más sencillos como este, que seguramente te vendrá bien tanto para comida como para cena.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 2 personas
Ingredientes:
500g de patatas guarnición o baby
150g de jamón curado en taquitos
1 diente de ajo
1 puñado de cebollín
1/2 cebolla
5 tomates deshidratados
1 tallo de perejil
aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de agua
Preparación:
Empieza cociendo las patatas, cuando las tengas listas, escúrrelas y pélalas.
Coloca en remojo 5 tomates deshidratados, procura que el agua esté tibia.
Luego, corta los tallos de cebollín y la cebolla en trocitos. Haz lo mismo con el tomate.
En otro recipiente, maja el diente de ajo con el perejil, añade también el agua y el vinagre. Mezcla todo.
En una sartén con aceite, sofríe las cebollas unos minutos, luego añade el jamón en taquitos y los tomates, remueve un poco y continúa cocinando.
Vierte el majado de perejil y ajo en la sartén, integra con los demás ingredientes.
De inmediato, coloca las patatas en la sartén, mézclalas con el sofrito y tapa la sartén. Deja que se cocine todo durante unos 5 minutos, apaga el fuego y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo con la receta completa, esperamos que la disfrutes. ¡Gracias por tu tiempo!
Palitos de hojaldre
Un aperitivo siempre viene bien para abrir el apetito, y qué mejor cuando es fácil y rápido de preparar, además de no requerir de muchos ingredientes. Te compartimos una receta deliciosa y súper versátil que se convertirá en tu favorita.
Tiempo de preparación: 30 minutos (15'-20' de horneado)
Comensales: 7 unidades
Ingredientes:
250g de masa hojaldre
1 puñado de tomates cherry
1 puñado de aceitunas negras
1/4 de cebolla mediana
aceite de oliva
sal
ajo en polvo
hierbas provenzales
Preparación:
Empieza extendiendo la masa sobre papel para horno hasta obtener un cuadrado o rectángulo no tan delgado.
Precalienta el horno a 220ºC.
Corta los tomates y las aceitunas en rodajas, y la cebolla en juliana.
Traza las divisiones en la masa, hasta obtener aproximadamente 7 palitos.
Vierte un chorrito de aceite sobre la masa, extiéndelo sobre toda la masa con ayuda de un pincel.
Coloca los tomates, las aceitunas y la cebolla en cada porción de la masa, alternando cada ingrediente.
Sazona la masa con sal, ajo y hierbas provenzales al gusto y colócala en una bandeja para horno.
Una vez listos, lleva al horno durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veas que la masa se torna dorada.
Pasado el tiempo, desprende con cuidado los palitos del papel y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo con la receta completa, ¡muchas gracias por tu tiempo!
Lentejas al curry
En esta ocasión te compartimos una receta sencilla de lentejas al curry, que combina la calidez reconfortante del curry con la suavidad de las lentejas, resultando en un plato abundante y lleno de sabor. Porque sea la estación que sea, unas nutritivas menestras nos salvan el día además de dejarnos muy satisfecho/as. ¡Vamos con la receta!
Tiempo de preparación: 35 minutos
Comensales: 2 a 4 personas
Acompañamiento: arroz blanco
Ingredientes:
400g de lentejas cocidas
400ml de leche fresca (o leche de coco)
1 tomate
1/2 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cdta. de curry en polvo
1/2 cdta de jengibre en polvo
1 cdta. de pimentón picante
1 cdta. de cúrcuma
sal al gusto
aceite de oliva
Preparación:
Empieza picando la cebolla, el tomate y los dientes de ajo, no es necesario que los cortes sean muy pequeños, ya que posteriormente se triturará.
En una sartén con aceite, sofríe los ingredientes picados durante unos minutos.
Luego, añade las especias una a una, remueve todo para integrar y cocina unos minutos más.
Vierte la leche en la sartén y mezcla con las verduras.
Cuando la leche rompa hervor, reduce el fuego al mínimo o apágalo y lleva el preparado a licuar.
Reintegra la crema en la sartén y agrega las lentejas cocidas. Mueve un poco y deja cocinar durante 15-20 minutos.
Al servir, acompaña con un poco de arroz blanco, espolvorea un poco de perejil encima y...¡listo, a disfrutar!
Aquí puedes encontrar el vídeo de la receta completa, ¡gracias por tu tiempo!
Solomillo en salsa de naranja
Esta sencilla receta combina la suavidad y jugosidad del solomillo de cerdo con la frescura y dulzura cítrica de la naranja, creando un plato sofisticado y lleno de sabor. Perfecto para una cena especial o para impresionar a tus personas favoritas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 2-3 personas
Acompañamientos: arroz, verduras, patatas, etc.
Ingredientes:
1 solomillo
3 naranjas
1/2 cebolla
aceite
sal
pimienta
Preparación:
Empieza cortando el solomillo en rodajas y salpimentando al gusto.
Por otro lado, corta la cebolla en tiras finas o juliana.
Parte las naranjas por la mitad, deja una de las mitades enteras y exprime el resto. De la mitad entera, retira los gajos y reserva todo.
En una sartén con aceite, sella los solomillos, o fríelos hasta dorarlos un poco en cada lado. Cuando estén listos, retíralos y resérvalos.
En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta suavizarla y dorarla un poco.
Reincorpora los solomillos a la sartén y vierte también el zumo de naranja. Tapa la sartén durante 15 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo, agrega los gajos de naranja y deja cocinar un par de minutos más. Si deseas que la salsa quede más dulce añade 1 cucharada de azúcar.
Para servir, puedes acompañar con tu guarnición preferida y...¡listo, a disfrutar!
Tip: Si quieres que la salsa quede más espesa, añádele la mezcla de un poco de zumo con maicena.
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, ¡esperamos que la disfrutes!
